Một món ăn ngon giành cho những người thích ăn chay và thích những món ăn thanh đạm

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram nấm đông cô
• Cà-rốt, củ cải trắng, su hào
• 100 gram mì căn
• 2 miếng đậu hũ
• 50 gram miến
• Gia vị: Hành, ngò, hạt nêm chay.
• 20 cái bánh tráng

Hướng dẫn cách làm:

Chả giò chay nấm đông cô

•  Nấm ngâm mềm, cắt sợi nhỏ.
• Cà-rốt, củ cải trắng, su hào cắt hạt lựu, mang phơi trong mát nửa ngày cho héo.
•  Mì căn xé nhỏ. Đậu hũ xay nhuyễn.
•  Phi thơm hành, xào chung nấm, cà rốt, củ cải, su hào, nêm hạt nêm vừa ăn. Trút ra âu lớn. Cho miến, đậu hũ, ngò vào đảo đều.
• Múc một lượng vừa đủ hỗn hợp trên để lên bánh tráng, gói tròn, chiên vàng cho chín rồi vớt ra cho vào dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
• Trình bày: Cho chả giò ra dĩa, trang trí bằng bông bí và một bông hoa cà chua cho đẹp mắt. Dùng kèm tương ớt.

Mong các bạn thành công với món chả giò chay nấm đông cô.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)